“没问题！”
陈秋答应得太快了。
“......”
郭闻舟愣了半拍，
他盯著陈秋看了两秒，心里莫名有点发虚。
这小子......
答应得是不是太痛快了点？
不过，这个念头也只是冒出来了一瞬，下一秒，就被郭闻舟自己给按下去了。
怕什么？
都已经到这一步了，难不成还能退？
更何况，真要比快手菜，他还真没怕过谁！
想到这里，郭闻舟深吸一口气，眼神也稳了下来。
“行，既然你答应了，那咱们就比一道最见真章的。”
“火爆腰花，怎么样？”
这话一出，后厨里不少人的神色都跟著变了一下。
因为火爆腰花这道菜，看著不过是一盘家常热炒，可实际上，却是最考验基本功的一类菜。
腰花这东西，最麻烦的地方，从来都不是炒。
而是前面那一整套处理，
先得去筋去臊去血水，稍有一点没收拾乾净，成菜便会带著膻气。
而最关键的，则是改刀。
刀口要密，却不能断，
要深，却不能散！
每一刀都得卡在一个位置，浅了，花打不出来，深了，腰花一下锅就会碎开，卖相全无，口感也跟著完蛋。
除此之外，火候更是重中之重。
这东西娇得很。
时间短了，腥气压不住。
时间长了，又会立刻发老发硬，嚼在嘴里像块橡皮。
所以，真正会做火爆腰花的厨师，往往一出手，就能看出手上到底有没有真功夫。
郭闻舟选这道菜，显然就是衝著“见高低”去的。
他不仅要贏，
还要贏得乾脆，贏得谁都没话说。
郭闻舟看著陈秋，开口道：
“这道菜，陈老板，你觉得如何？”
说完这句话，郭闻舟目光盯著陈秋。
他希望能看到陈秋皱眉，或者是心虚的样子，
毕竟，火爆腰花这种菜，可不是隨隨便便就能做好的。
结果...
陈秋听完之后，连思索都没有，直接点了点头。
“可以啊，就这个。”
“......”
郭闻舟嘴角抽了下，
又来了！
又他妈是这副叼样子！
对方这种无所谓的感觉，让郭闻舟心里一阵说不出的难受。
可难受归难受，既然陈秋答应了，那反倒是件好事。
答应了，就別想再反悔！
想到这里，郭闻舟冷声道：
“好，既然菜定了，那比赛总得有个裁判。”
他一边说著，一边目光从周围那些厨师脸上扫过去。
“后厨这些人，都是自己人。”
“真让他们来评，別说你不服，就是我自己都觉得不够公平。”
这话说得倒是冠冕堂皇。
可周围不少人听完，心里也都明白，郭闻舟明显是在给自己立一个“光明正大”的姿態。
毕竟，事情都闹到这个份上了。
他要是再摆出一副咄咄逼人的样子，多少就显得有点难看。
所以，这个公平的台阶，他得自己先搭出来。
果然，下一秒，郭闻舟便转头看向林助理，语气郑重了不少：
“不如，就请林助理来做这个裁判，如何？”
“你是赵总身边的人，做事一向公正。”
“我相信，你一定会公平对待。”
这话一出，林助理差点都气笑了。
公平对待？
这会知道说公平对待了？
刚才在这步步紧逼，把事情架到这个地步的人，不也是你郭闻舟吗？
可心里再无语，林助理表面上还是只能压著情绪。
她抬头看了郭闻舟一眼，隨即又看向陈秋。
“陈先生，你觉得呢？”
陈秋依旧平静得很。
“可以，林助理当裁判，我没意见。”
“......”
这一下，林助理是真的有点头疼了。
一个比一个乾脆。
一个比一个不嫌事大。
她原本还想著，要是陈秋这边稍微软一点，这场闹剧说不定还能压下去。
结果现在倒好。
郭闻舟要比。
陈秋也要比。
菜都定了，裁判也定了。
这局面，简直就跟架好的锅一样，火都已经烧起来了，想灭都灭不掉。
林助理太阳穴隱隱发胀，她语气里满是无奈：
“行，既然双方都没意见，那我来做裁判。”
“不过还是那句话，比完就结束。”
“谁输谁贏，后面都不准再闹，更不准影响晚上的商务宴。”
郭闻舟立刻点头：“可以！”
陈秋也是淡淡一笑：“没问题。”
听著这两人的回答，林助理也懒得再多说什么了。
她拿出手机，发了一条消息出去。
【赵总，后厨这边要闹翻天了。】
......
很快，双方各自站到了灶台前。
一模一样的食材摆在案板上，
新鲜猪腰，配料，调料，案板，刀具，全部按双份摆开，不让任何一边占到便宜。
而隨著东西一上齐，后厨里的气氛，也一下子绷紧了。
不少人忍不住往前凑，停在了郭闻舟那边。
原因也很简单。
郭闻舟在这行干了几十年，名气、资歷、手艺，全都摆在那里。
同时，郭闻舟还是南城餐饮协会的会长，
难听点来说，他们这帮人，都是郭闻舟的小弟，
这种时候，当然要站在老大这边，
甚至有些年轻一点的厨师，平时本对郭闻舟带著敬畏，这会见他动手，一个个更是眼神发亮，生怕错过什么细节。
郭闻舟站在案板前，逐渐冷静下来。
既然事情已经闹到了这个地步，那嘴上的爭执，就已经不重要了。
真正能让所有人闭嘴的，从来都不是废话。
而是手上的东西。
想到这里，郭闻舟深吸了一口气，抬手拿起那只猪腰。
他用手指在表面按了按，感受了一下弹性，隨后微微点头。
接著，他將猪腰放到案板上，拿起刀，手腕一压，先是从中剖开。
刀锋划过，没有半点拖泥带水。
切口一开，里面的白色筋膜和腰臊便露了出来。
处理腰花最麻烦的地方，从来不是炒，而是前面这一步收拾。
腰臊不除乾净，后面不管火候再好，味道里也总会残著那股腥臊气。
而郭闻舟显然在这一步上，早已经熟得不能再熟。
只见他刀尖一挑，顺著纹理往里一带，再一刮，那些该去掉的东西，便被他利利索索剔了出来。
陈秋答应得太快了。
“......”
郭闻舟愣了半拍，
他盯著陈秋看了两秒，心里莫名有点发虚。
这小子......
答应得是不是太痛快了点？
不过，这个念头也只是冒出来了一瞬，下一秒，就被郭闻舟自己给按下去了。
怕什么？
都已经到这一步了，难不成还能退？
更何况，真要比快手菜，他还真没怕过谁！
想到这里，郭闻舟深吸一口气，眼神也稳了下来。
“行，既然你答应了，那咱们就比一道最见真章的。”
“火爆腰花，怎么样？”
这话一出，后厨里不少人的神色都跟著变了一下。
因为火爆腰花这道菜，看著不过是一盘家常热炒，可实际上，却是最考验基本功的一类菜。
腰花这东西，最麻烦的地方，从来都不是炒。
而是前面那一整套处理，
先得去筋去臊去血水，稍有一点没收拾乾净，成菜便会带著膻气。
而最关键的，则是改刀。
刀口要密，却不能断，
要深，却不能散！
每一刀都得卡在一个位置，浅了，花打不出来，深了，腰花一下锅就会碎开，卖相全无，口感也跟著完蛋。
除此之外，火候更是重中之重。
这东西娇得很。
时间短了，腥气压不住。
时间长了，又会立刻发老发硬，嚼在嘴里像块橡皮。
所以，真正会做火爆腰花的厨师，往往一出手，就能看出手上到底有没有真功夫。
郭闻舟选这道菜，显然就是衝著“见高低”去的。
他不仅要贏，
还要贏得乾脆，贏得谁都没话说。
郭闻舟看著陈秋，开口道：
“这道菜，陈老板，你觉得如何？”
说完这句话，郭闻舟目光盯著陈秋。
他希望能看到陈秋皱眉，或者是心虚的样子，
毕竟，火爆腰花这种菜，可不是隨隨便便就能做好的。
结果...
陈秋听完之后，连思索都没有，直接点了点头。
“可以啊，就这个。”
“......”
郭闻舟嘴角抽了下，
又来了！
又他妈是这副叼样子！
对方这种无所谓的感觉，让郭闻舟心里一阵说不出的难受。
可难受归难受，既然陈秋答应了，那反倒是件好事。
答应了，就別想再反悔！
想到这里，郭闻舟冷声道：
“好，既然菜定了，那比赛总得有个裁判。”
他一边说著，一边目光从周围那些厨师脸上扫过去。
“后厨这些人，都是自己人。”
“真让他们来评，別说你不服，就是我自己都觉得不够公平。”
这话说得倒是冠冕堂皇。
可周围不少人听完，心里也都明白，郭闻舟明显是在给自己立一个“光明正大”的姿態。
毕竟，事情都闹到这个份上了。
他要是再摆出一副咄咄逼人的样子，多少就显得有点难看。
所以，这个公平的台阶，他得自己先搭出来。
果然，下一秒，郭闻舟便转头看向林助理，语气郑重了不少：
“不如，就请林助理来做这个裁判，如何？”
“你是赵总身边的人，做事一向公正。”
“我相信，你一定会公平对待。”
这话一出，林助理差点都气笑了。
公平对待？
这会知道说公平对待了？
刚才在这步步紧逼，把事情架到这个地步的人，不也是你郭闻舟吗？
可心里再无语，林助理表面上还是只能压著情绪。
她抬头看了郭闻舟一眼，隨即又看向陈秋。
“陈先生，你觉得呢？”
陈秋依旧平静得很。
“可以，林助理当裁判，我没意见。”
“......”
这一下，林助理是真的有点头疼了。
一个比一个乾脆。
一个比一个不嫌事大。
她原本还想著，要是陈秋这边稍微软一点，这场闹剧说不定还能压下去。
结果现在倒好。
郭闻舟要比。
陈秋也要比。
菜都定了，裁判也定了。
这局面，简直就跟架好的锅一样，火都已经烧起来了，想灭都灭不掉。
林助理太阳穴隱隱发胀，她语气里满是无奈：
“行，既然双方都没意见，那我来做裁判。”
“不过还是那句话，比完就结束。”
“谁输谁贏，后面都不准再闹，更不准影响晚上的商务宴。”
郭闻舟立刻点头：“可以！”
陈秋也是淡淡一笑：“没问题。”
听著这两人的回答，林助理也懒得再多说什么了。
她拿出手机，发了一条消息出去。
【赵总，后厨这边要闹翻天了。】
......
很快，双方各自站到了灶台前。
一模一样的食材摆在案板上，
新鲜猪腰，配料，调料，案板，刀具，全部按双份摆开，不让任何一边占到便宜。
而隨著东西一上齐，后厨里的气氛，也一下子绷紧了。
不少人忍不住往前凑，停在了郭闻舟那边。
原因也很简单。
郭闻舟在这行干了几十年，名气、资歷、手艺，全都摆在那里。
同时，郭闻舟还是南城餐饮协会的会长，
难听点来说，他们这帮人，都是郭闻舟的小弟，
这种时候，当然要站在老大这边，
甚至有些年轻一点的厨师，平时本对郭闻舟带著敬畏，这会见他动手，一个个更是眼神发亮，生怕错过什么细节。
郭闻舟站在案板前，逐渐冷静下来。
既然事情已经闹到了这个地步，那嘴上的爭执，就已经不重要了。
真正能让所有人闭嘴的，从来都不是废话。
而是手上的东西。
想到这里，郭闻舟深吸了一口气，抬手拿起那只猪腰。
他用手指在表面按了按，感受了一下弹性，隨后微微点头。
接著，他將猪腰放到案板上，拿起刀，手腕一压，先是从中剖开。
刀锋划过，没有半点拖泥带水。
切口一开，里面的白色筋膜和腰臊便露了出来。
处理腰花最麻烦的地方，从来不是炒，而是前面这一步收拾。
腰臊不除乾净，后面不管火候再好，味道里也总会残著那股腥臊气。
而郭闻舟显然在这一步上，早已经熟得不能再熟。
只见他刀尖一挑，顺著纹理往里一带，再一刮，那些该去掉的东西，便被他利利索索剔了出来。