贞观九年六月十二，天还没亮透，农庄就热闹起来了。
今天农庄將非常热闹，因为今天要杀猪，准备杀猪宴。
后院粗木围栏里关著头黑毛公猪，膘肥体壮，少说一百七八十斤。
这是王知还刚穿越来时从邻村买的猪崽，跟老张头一起用蚯蚓掺酒糟拌剩米粥餵了七八个月，硬生生从小东西餵成这副滚圆模样。
此刻它在围栏里闷头拱来拱去，哼哼唧唧的叫声又闷又急，像是知道今天没好果子吃。
老张头天不亮就到了，蹲在围栏外磨刀。刀是村里屠宰匠的祖传傢伙，一尺二寸长，刃口磨得雪亮。
他儿子张大柱则站在旁边，手里提著根麻绳等著捆猪。
王知还站在井台边洗脸，井水冰凉激得他精神一振。
他回头看了眼那头黑毛猪，心里盘算著今天菜单——红烧肉、酱肘子、猪血豆腐、溜肥肠、炭烤猪颈肉、酸菜燉骨棒，主食是炊熟的占城稻米饭。
上辈子在外公家吃过一回杀猪菜，那种从凌晨忙活、左邻右舍都来搭把手的热闹，刻在记忆深处。
后世有句老话，没吃过猪肉也见过猪跑路，可如今这大唐贵人，吃猪肉的人少，见过猪跑的更少。
他养这些猪，就是要让大伙瞧瞧——猪肉做好了，不比羊肉差。
作为一个后世之人，可以不吃羊肉，不吃牛肉，但是不能没有猪肉。
更何况这件事如果做成了，做好了。对自己，对庄上所有的农户也能在收入上获得丰厚的回报。
今天约的人可不少。
程家兄弟前几天就托人带话，说要带著尉迟家几兄弟一起来和自己认识一下。
尉迟家几兄弟想见见世面，看看这农庄到底藏了多少新鲜玩意。
李家那几个孩子也吵著要来，日子就定在了今天。
“庄主，差不多该动手了！”老张头磨好刀，用大拇指试试刃口。
围栏那边，张大柱已经把麻绳套住黑毛猪一条后腿，用力一拽。
猪失了重心轰一声侧翻在地，四蹄乱蹬，嚎叫声大得能把枣树上的麻雀全震下来。
李老三立刻扑上去按住猪脖子，张大柱麻利地把四蹄捆了个结实。
正乱著，官道上传来马蹄声。
六匹骏马踏著晨雾从长安方向疾驰而来，打头的是程处默的枣红马，紧跟著程处亮的黑马。
再往后是尉迟家几兄弟骑的铁灰马、栗色马，还有一匹白马跟在最后。
六人在院门口翻身下马，程处默手里拎著两个鼓鼓囊囊的油纸包，还没进门就朗声道：“王兄，我们兄弟几个来得早，就想著能不能赶上杀猪——”
话音未落，尉迟宝环已从程处亮身后探出头来，一双眼睛东张西望，落在老张头手里那把雪亮的杀猪刀上，满脸新鲜劲儿。
王知还迎上去，目光扫过程家兄弟，然后转向尉迟家三兄弟。
他前世读过史书，知道尉迟恭有三子——长子宝琳，次子宝琪，幼子宝环，宝琳后来袭了鄂国公爵位。
眼前这三兄弟，老大身形魁梧，声若洪钟：“王庄主，我等冒昧叨扰，给您添麻烦了。”
老二宝琪稍矮些，肩宽背厚，沉默地抱了抱拳。
最小的宝环眉眼间还带几分稚气，一进院子眼珠子就开始到处转。
“不叨扰，我这里没那么多讲究，隨意就好。”
王知还朝他们点头，“今天杀猪，来了即是客，也是帮手，我可不和你们客气。
处默，你带三位尉迟兄弟把石桌拼起来，今天人多，得摆长桌。处亮，你去井边帮张叔洗菜。”
王知还说做就做，半点也没客套。
程处默应了一声，把油纸包放在石桌上，转身对尉迟宝琳笑道：“宝琳兄，这石桌可沉，咱们三个正好一人一头。”
尉迟宝琳咧嘴一笑，二话不说就去抬。
尉迟宝琪闷声跟上，兄弟二人抬一边，程处默抬中间，三块青石板稳稳噹噹拼成一溜长桌。
程处亮擼起袖子去井边，蹲在老张头旁边抓起几根菘菜，被老张头嫌弃地拍开手：“程二郎君，您把菜叶子都揉烂了，放著我来。”
尉迟宝环格外勤快，跟在二哥身后抢著搭把手，嘴里也没閒著，小声问程处默：“程大哥，围栏里那猪，是庄主自己养的？”
“嗯，听说养了大半年了。”程处默说著转头看王知还。
“我刚来那阵子买的猪崽，跟老张头一起垒的猪圈。”
王知还正蹲在灶房门口检查柴火，头也不抬，“蚯蚓、酒糟、剩米粥，餵了大半年。”
尉迟宝环听得眼睛发直，喃喃道：“大半年就长这么大？”
尉迟宝琳也是微微点头——他们家下人也养过猪，他见过，知道寻常猪大半年顶多长百来斤。
那还是养得非常好，非常有经验之人所养。
寻常人家从年头到年尾，能养个百来斤，已经是非常不错了。
而这头少说一百七八十斤，光这养殖手段就不是一般农户能比的。
猪嚎声渐渐低下去。
老张头提著刀走过去，嘴里念叨两句吉利话，一刀下去——嚎声戛然而止。
热腾腾的猪血喷进粗瓷盆里，李老三忙用竹筷搅动，怕凝了，然后放点盐，慢慢地就凝聚成块。
老张头手起刀落，割断麻绳，指挥张大柱和李老三把猪抬到井台边烫毛刮皮。
尉迟宝环看著那盆冒热气的猪血，咽了口唾沫，拽了拽程处亮的袖子小声问：“处亮哥，这猪血也能吃？”
“那当然能吃！”程处亮来了精神，压低声音开始滔滔不绝：血肠、血豆腐、韭菜炒血，说得尉迟宝环一愣一愣的。
程处默一巴掌拍在他后脑勺上：“別胡说八道，血豆腐怎么做你亲眼见过？”
程处亮捂著后脑勺嘟囔：“王兄上回在灶房讲的时候你不是也在……”
尉迟宝环看两人拌嘴，忍不住咧嘴笑了。
正闹著，官道上传来熟悉的驴蹄声，伴著一道清脆的童音：“大姐，你看，漂亮锅锅家的烟囱又冒烟啦！有七吃的东西七了。”
今天农庄將非常热闹，因为今天要杀猪，准备杀猪宴。
后院粗木围栏里关著头黑毛公猪，膘肥体壮，少说一百七八十斤。
这是王知还刚穿越来时从邻村买的猪崽，跟老张头一起用蚯蚓掺酒糟拌剩米粥餵了七八个月，硬生生从小东西餵成这副滚圆模样。
此刻它在围栏里闷头拱来拱去，哼哼唧唧的叫声又闷又急，像是知道今天没好果子吃。
老张头天不亮就到了，蹲在围栏外磨刀。刀是村里屠宰匠的祖传傢伙，一尺二寸长，刃口磨得雪亮。
他儿子张大柱则站在旁边，手里提著根麻绳等著捆猪。
王知还站在井台边洗脸，井水冰凉激得他精神一振。
他回头看了眼那头黑毛猪，心里盘算著今天菜单——红烧肉、酱肘子、猪血豆腐、溜肥肠、炭烤猪颈肉、酸菜燉骨棒，主食是炊熟的占城稻米饭。
上辈子在外公家吃过一回杀猪菜，那种从凌晨忙活、左邻右舍都来搭把手的热闹，刻在记忆深处。
后世有句老话，没吃过猪肉也见过猪跑路，可如今这大唐贵人，吃猪肉的人少，见过猪跑的更少。
他养这些猪，就是要让大伙瞧瞧——猪肉做好了，不比羊肉差。
作为一个后世之人，可以不吃羊肉，不吃牛肉，但是不能没有猪肉。
更何况这件事如果做成了，做好了。对自己，对庄上所有的农户也能在收入上获得丰厚的回报。
今天约的人可不少。
程家兄弟前几天就托人带话，说要带著尉迟家几兄弟一起来和自己认识一下。
尉迟家几兄弟想见见世面，看看这农庄到底藏了多少新鲜玩意。
李家那几个孩子也吵著要来，日子就定在了今天。
“庄主，差不多该动手了！”老张头磨好刀，用大拇指试试刃口。
围栏那边，张大柱已经把麻绳套住黑毛猪一条后腿，用力一拽。
猪失了重心轰一声侧翻在地，四蹄乱蹬，嚎叫声大得能把枣树上的麻雀全震下来。
李老三立刻扑上去按住猪脖子，张大柱麻利地把四蹄捆了个结实。
正乱著，官道上传来马蹄声。
六匹骏马踏著晨雾从长安方向疾驰而来，打头的是程处默的枣红马，紧跟著程处亮的黑马。
再往后是尉迟家几兄弟骑的铁灰马、栗色马，还有一匹白马跟在最后。
六人在院门口翻身下马，程处默手里拎著两个鼓鼓囊囊的油纸包，还没进门就朗声道：“王兄，我们兄弟几个来得早，就想著能不能赶上杀猪——”
话音未落，尉迟宝环已从程处亮身后探出头来，一双眼睛东张西望，落在老张头手里那把雪亮的杀猪刀上，满脸新鲜劲儿。
王知还迎上去，目光扫过程家兄弟，然后转向尉迟家三兄弟。
他前世读过史书，知道尉迟恭有三子——长子宝琳，次子宝琪，幼子宝环，宝琳后来袭了鄂国公爵位。
眼前这三兄弟，老大身形魁梧，声若洪钟：“王庄主，我等冒昧叨扰，给您添麻烦了。”
老二宝琪稍矮些，肩宽背厚，沉默地抱了抱拳。
最小的宝环眉眼间还带几分稚气，一进院子眼珠子就开始到处转。
“不叨扰，我这里没那么多讲究，隨意就好。”
王知还朝他们点头，“今天杀猪，来了即是客，也是帮手，我可不和你们客气。
处默，你带三位尉迟兄弟把石桌拼起来，今天人多，得摆长桌。处亮，你去井边帮张叔洗菜。”
王知还说做就做，半点也没客套。
程处默应了一声，把油纸包放在石桌上，转身对尉迟宝琳笑道：“宝琳兄，这石桌可沉，咱们三个正好一人一头。”
尉迟宝琳咧嘴一笑，二话不说就去抬。
尉迟宝琪闷声跟上，兄弟二人抬一边，程处默抬中间，三块青石板稳稳噹噹拼成一溜长桌。
程处亮擼起袖子去井边，蹲在老张头旁边抓起几根菘菜，被老张头嫌弃地拍开手：“程二郎君，您把菜叶子都揉烂了，放著我来。”
尉迟宝环格外勤快，跟在二哥身后抢著搭把手，嘴里也没閒著，小声问程处默：“程大哥，围栏里那猪，是庄主自己养的？”
“嗯，听说养了大半年了。”程处默说著转头看王知还。
“我刚来那阵子买的猪崽，跟老张头一起垒的猪圈。”
王知还正蹲在灶房门口检查柴火，头也不抬，“蚯蚓、酒糟、剩米粥，餵了大半年。”
尉迟宝环听得眼睛发直，喃喃道：“大半年就长这么大？”
尉迟宝琳也是微微点头——他们家下人也养过猪，他见过，知道寻常猪大半年顶多长百来斤。
那还是养得非常好，非常有经验之人所养。
寻常人家从年头到年尾，能养个百来斤，已经是非常不错了。
而这头少说一百七八十斤，光这养殖手段就不是一般农户能比的。
猪嚎声渐渐低下去。
老张头提著刀走过去，嘴里念叨两句吉利话，一刀下去——嚎声戛然而止。
热腾腾的猪血喷进粗瓷盆里，李老三忙用竹筷搅动，怕凝了，然后放点盐，慢慢地就凝聚成块。
老张头手起刀落，割断麻绳，指挥张大柱和李老三把猪抬到井台边烫毛刮皮。
尉迟宝环看著那盆冒热气的猪血，咽了口唾沫，拽了拽程处亮的袖子小声问：“处亮哥，这猪血也能吃？”
“那当然能吃！”程处亮来了精神，压低声音开始滔滔不绝：血肠、血豆腐、韭菜炒血，说得尉迟宝环一愣一愣的。
程处默一巴掌拍在他后脑勺上：“別胡说八道，血豆腐怎么做你亲眼见过？”
程处亮捂著后脑勺嘟囔：“王兄上回在灶房讲的时候你不是也在……”
尉迟宝环看两人拌嘴，忍不住咧嘴笑了。
正闹著，官道上传来熟悉的驴蹄声，伴著一道清脆的童音：“大姐，你看，漂亮锅锅家的烟囱又冒烟啦！有七吃的东西七了。”