野猪肉送人后，醃好的还有一二百斤，又加上五六十斤的豹子肉，一锅肯定放不下。
最后分了四次才把所有的肉炸出油。
顺昌这边的『炸』，有两个意思，一种是指用油炸东西，比如过年时候，炸麻叶，饊子等，另一种则是指用开水焯一下，比如炸芝麻叶，萝卜樱子等。
父亲点著火，拉起风箱將火烧旺，母亲则先舀一瓢凉水到锅里，接著就把剁成两三斤一块的野猪肉，豹子肉再放进去。
隨著灶膛內的火越烧越旺，凉水被烧开，开始蒸发，野猪肉跟豹子肉开始被煮熟，散发肉香味。
在此过程中，野猪肉跟豹子肉，开始慢慢渗出油脂来，漂浮在水上面。
水慢慢的再蒸乾，肉里的油则快速渗出。
等水全部被蒸乾以后，锅內，则出了半锅的清澈，略微发黄的油来。
此时，配合默契的父亲，则不再拉风箱，火势慢慢变小，开始用锅內熬出来的油，小火慢炸野猪肉跟豹子肉。
等野猪肉跟豹子肉，炸的表面焦黄，所有的油脂都渗出来，便可以了。
早就准备好的大缸，已经洗净擦乾了水。
舀了两葫芦瓢的热油进去，在大缸內滚一滚，接著，母亲便把锅內的野猪肉豹子肉都捞出来，放进大缸內，洒上一层厚盐。
隨后，便开始下一锅。
不过，这次就不会再加凉水，因为锅內有了半锅的热油。
直接將剁好的肉块小心下进锅內，用锅排子挡在身前，免得热油碰见冷肉，溅出来烫伤了自己。
又一锅的野猪肉，豹子肉块，被小火慢炸，待炸出油脂，表面金黄，再把肉块捞出来放进大缸內，又洒上一遍盐。
如此四次，两百多斤的野猪肉跟豹子肉，就全部被炸好了。
得到一大锅的三四十斤的猪油，全都给舀到大缸里，然后最后撒了一遍盐。
待猪油冷却后，大缸內，表面的猪油凝固，变得雪白，如此，能保存很长时间。
过程中，母亲专门留了两块野猪肉，其中一块剁碎了，炸成油脂了，洒上碾碎的盐面子跟辣椒麵，可直接吃。
小馋虫弟弟妹妹，早已等的急了，见母亲炸好了油脂了，连忙抢上前去，不顾烫手，就捏了一块塞进嘴里。
顿时，那焦香，油香，混著辣椒的辣，疯狂刺激著味蕾，在口腔內炸开，竟越嚼越香。
为防吃多了拉肚子，只给吃了三四块，母亲便不让吃了：“小馋鬼，等会吃大角子。”
在炸肉的时候，母亲就已经活好了面，此时，面已经养好。
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养好的面，从面盆扒到案板上，洒上麵粉，揉了一会，接著就揉成细长条，再用菜刀给切成枣一样大的面剂子。
用擀麵杖给擀成巴掌大小的圆皮，便开始拌大角子馅子。
父亲泡好的芝麻叶，菜园子掐的小茴香，拔的葱，大娘给的红芋渣，与另一块，足有二三斤的猪肉炸的油脂了，一起剁碎。
洒上盐，辣椒，葱，这么一绊，香味咻的一下就直衝天灵盖。
每个大角子，包好有半个成人巴掌大小，等蒸好以后，两个弟弟一人吃了五个，三岁的妹妹单单，也吃了两个。
康征自己一个人吃了八个！
吃过大角子后，母亲舀了一瓢的饃锅水，冷凉后，逼著弟弟妹妹喝，免得吃的太多乾的，夜里渴，当然，也不敢给太多喝，喝多了怕尿床。
“阿爸，二姑夫让带的东西你给爷爷送过去么？”
吃过饭后，康征想起来，便问了父亲。
“送了，你爷爷本来硬是不要，我跟你大爹好一通劝，他才收了。”
“收了就好，其实，也怪不了二姑夫。”
“哎，都是命。”
父亲许是想到了二姑，嘆著气，眼角有些发红，一时间陷入了沉闷。
“对了，征子，还没问你呢，你今天怎么买这么多布回来？”
“妈看了看，见有棉布，涤纶，还有最时兴的的確良，二三十米，咱们怎么用的完？”
“泡製蝎子的时候，爷爷奶奶，大爹大娘都来帮忙了，正巧碰上卖布的，乾脆多买一些，等明儿个妈你给爷爷奶奶，大爹大娘，对了，还有师父师娘，都分一点过去。”
“嗯，应该的。”
锅里刚炸过肉，还沾著不少的油，母亲没捨得刷，说是等明天早上起来早点，趁著油锅，跟康征把大角子熥一熥，留著当早饭。
父亲去三叔家，准备夜里生火烘乾蝎子，母亲给弟弟妹妹用凉水抹了澡，熏了黄蒿，带著去睡觉。
康征一天下来，浑身汗滋滋的，又加上一路上把豹子扛回来，身上血腥味跟骚腥味很重，不耐烦在家里用凉水抹澡。
就打算去小竹河洗澡。
刚才给刘梅送肉的时候，要了一把香果子。
带上香果子，汗巾，康征溜达著就去了小竹河。
天上的月亮很大，月光照下来，除了树影是黑色的，其他都是白亮白亮的。
这个时候没有大气污染，夜晚的月亮很亮。
前段时间发大水，虫子被淹死了不少，侥倖活下来的，此时悉悉索索的叫著，也显得有气无力。
只有那青蛙，蛤蟆，不管八月已经过了抱对的季节，仍趴在水面，草丛，咕呱咕呱的吵个不停。
康征来到小竹河，选了个比较缓的河岸，下了水。
瞬间，清凉的河水包裹全身，凉颼颼的，將一天的燥热，全给赶跑了。
康征舒服的大叫，一个猛子扎进河里，双脚来回蹬水，一口气游出十多米，竟闷到河中央去了。
河边的人，哪里不会游水的，就是小南小北，才六七岁，也都学会了游水，要不是母亲看的紧，这几天估计早扎进小竹河了。
手里攥著香果子，一边踩著水，一边在身上揉搓，细长的灰泥条子，滚滚从身上而下，要是留下来，至少也能壮半亩地。
揉著揉著，不知道手竟撩起了水面浮草，竟扎了康征一下。
康征有些意外，抓在手里一看，见扎到自己的，竟然是菱角。
黑黑的，跟个元宝似的，两段带著下弯的尖角，可不就是菱角，这个发现，顿时让康征大喜。
借著月光，放眼看向小竹河河面，见不远处有一大片菱角，康征踩著水过去，抓起来一看，见水面下全都掛满了大小不一的菱角。
本打算只洗个澡呢，却又有意外收穫。
最后分了四次才把所有的肉炸出油。
顺昌这边的『炸』，有两个意思，一种是指用油炸东西，比如过年时候，炸麻叶，饊子等，另一种则是指用开水焯一下，比如炸芝麻叶，萝卜樱子等。
父亲点著火，拉起风箱將火烧旺，母亲则先舀一瓢凉水到锅里，接著就把剁成两三斤一块的野猪肉，豹子肉再放进去。
隨著灶膛內的火越烧越旺，凉水被烧开，开始蒸发，野猪肉跟豹子肉开始被煮熟，散发肉香味。
在此过程中，野猪肉跟豹子肉，开始慢慢渗出油脂来，漂浮在水上面。
水慢慢的再蒸乾，肉里的油则快速渗出。
等水全部被蒸乾以后，锅內，则出了半锅的清澈，略微发黄的油来。
此时，配合默契的父亲，则不再拉风箱，火势慢慢变小，开始用锅內熬出来的油，小火慢炸野猪肉跟豹子肉。
等野猪肉跟豹子肉，炸的表面焦黄，所有的油脂都渗出来，便可以了。
早就准备好的大缸，已经洗净擦乾了水。
舀了两葫芦瓢的热油进去，在大缸內滚一滚，接著，母亲便把锅內的野猪肉豹子肉都捞出来，放进大缸內，洒上一层厚盐。
隨后，便开始下一锅。
不过，这次就不会再加凉水，因为锅內有了半锅的热油。
直接將剁好的肉块小心下进锅內，用锅排子挡在身前，免得热油碰见冷肉，溅出来烫伤了自己。
又一锅的野猪肉，豹子肉块，被小火慢炸，待炸出油脂，表面金黄，再把肉块捞出来放进大缸內，又洒上一遍盐。
如此四次，两百多斤的野猪肉跟豹子肉，就全部被炸好了。
得到一大锅的三四十斤的猪油，全都给舀到大缸里，然后最后撒了一遍盐。
待猪油冷却后，大缸內，表面的猪油凝固，变得雪白，如此，能保存很长时间。
过程中，母亲专门留了两块野猪肉，其中一块剁碎了，炸成油脂了，洒上碾碎的盐面子跟辣椒麵，可直接吃。
小馋虫弟弟妹妹，早已等的急了，见母亲炸好了油脂了，连忙抢上前去，不顾烫手，就捏了一块塞进嘴里。
顿时，那焦香，油香，混著辣椒的辣，疯狂刺激著味蕾，在口腔內炸开，竟越嚼越香。
为防吃多了拉肚子，只给吃了三四块，母亲便不让吃了：“小馋鬼，等会吃大角子。”
在炸肉的时候，母亲就已经活好了面，此时，面已经养好。
【记住全网最快小説站101??????.??????】
养好的面，从面盆扒到案板上，洒上麵粉，揉了一会，接著就揉成细长条，再用菜刀给切成枣一样大的面剂子。
用擀麵杖给擀成巴掌大小的圆皮，便开始拌大角子馅子。
父亲泡好的芝麻叶，菜园子掐的小茴香，拔的葱，大娘给的红芋渣，与另一块，足有二三斤的猪肉炸的油脂了，一起剁碎。
洒上盐，辣椒，葱，这么一绊，香味咻的一下就直衝天灵盖。
每个大角子，包好有半个成人巴掌大小，等蒸好以后，两个弟弟一人吃了五个，三岁的妹妹单单，也吃了两个。
康征自己一个人吃了八个！
吃过大角子后，母亲舀了一瓢的饃锅水，冷凉后，逼著弟弟妹妹喝，免得吃的太多乾的，夜里渴，当然，也不敢给太多喝，喝多了怕尿床。
“阿爸，二姑夫让带的东西你给爷爷送过去么？”
吃过饭后，康征想起来，便问了父亲。
“送了，你爷爷本来硬是不要，我跟你大爹好一通劝，他才收了。”
“收了就好，其实，也怪不了二姑夫。”
“哎，都是命。”
父亲许是想到了二姑，嘆著气，眼角有些发红，一时间陷入了沉闷。
“对了，征子，还没问你呢，你今天怎么买这么多布回来？”
“妈看了看，见有棉布，涤纶，还有最时兴的的確良，二三十米，咱们怎么用的完？”
“泡製蝎子的时候，爷爷奶奶，大爹大娘都来帮忙了，正巧碰上卖布的，乾脆多买一些，等明儿个妈你给爷爷奶奶，大爹大娘，对了，还有师父师娘，都分一点过去。”
“嗯，应该的。”
锅里刚炸过肉，还沾著不少的油，母亲没捨得刷，说是等明天早上起来早点，趁著油锅，跟康征把大角子熥一熥，留著当早饭。
父亲去三叔家，准备夜里生火烘乾蝎子，母亲给弟弟妹妹用凉水抹了澡，熏了黄蒿，带著去睡觉。
康征一天下来，浑身汗滋滋的，又加上一路上把豹子扛回来，身上血腥味跟骚腥味很重，不耐烦在家里用凉水抹澡。
就打算去小竹河洗澡。
刚才给刘梅送肉的时候，要了一把香果子。
带上香果子，汗巾，康征溜达著就去了小竹河。
天上的月亮很大，月光照下来，除了树影是黑色的，其他都是白亮白亮的。
这个时候没有大气污染，夜晚的月亮很亮。
前段时间发大水，虫子被淹死了不少，侥倖活下来的，此时悉悉索索的叫著，也显得有气无力。
只有那青蛙，蛤蟆，不管八月已经过了抱对的季节，仍趴在水面，草丛，咕呱咕呱的吵个不停。
康征来到小竹河，选了个比较缓的河岸，下了水。
瞬间，清凉的河水包裹全身，凉颼颼的，將一天的燥热，全给赶跑了。
康征舒服的大叫，一个猛子扎进河里，双脚来回蹬水，一口气游出十多米，竟闷到河中央去了。
河边的人，哪里不会游水的，就是小南小北，才六七岁，也都学会了游水，要不是母亲看的紧，这几天估计早扎进小竹河了。
手里攥著香果子，一边踩著水，一边在身上揉搓，细长的灰泥条子，滚滚从身上而下，要是留下来，至少也能壮半亩地。
揉著揉著，不知道手竟撩起了水面浮草，竟扎了康征一下。
康征有些意外，抓在手里一看，见扎到自己的，竟然是菱角。
黑黑的，跟个元宝似的，两段带著下弯的尖角，可不就是菱角，这个发现，顿时让康征大喜。
借著月光，放眼看向小竹河河面，见不远处有一大片菱角，康征踩著水过去，抓起来一看，见水面下全都掛满了大小不一的菱角。
本打算只洗个澡呢，却又有意外收穫。