大家一窝蜂地往院子里走。
赵小雨最著急了，问林昔：“快跟我说说，你给你家萧团长做的啥好吃的，我好回家准备原材料。”
这原料可不好准备了。
林昔看著赵小雨笑，没说话。
赵小雨一下反应过来，问：“……是我上次托人给你买的那三十斤氂牛肉？”
赵小雨服务社的工作是个肥差。
就跟內陆的国营商店一样，店里售货员都是第一时间知道当天有什么好东西卖的。
林昔拜託赵小雨买肉这件事，林昔谁也没说。
就怕给赵小雨惹来麻烦。
万一別的嫂子也想买，赵小雨总不好答应她，却拒绝別人。
所以买肉的事大家谁都不知道。
现在赵小雨自己说了，那林昔也就不瞒著了，点头。
“对，做出来七八斤肉乾，给萧经闻带了正好一半。”
牛肉市场价不到八毛一斤。这是內地的价格。
藏区是氂牛肉，价格要贵一倍。
又因为没有肉票，所以还要再贵一些。
最后赵小雨託了好几个熟人，才在周边农户家里买到了这三十斤牛肉。
三十斤牛肉，只做出来七八斤牛肉乾！
赵小雨听著都觉得肉疼。
心疼道：“刚还说你家萧团长包裹大，你要说里面装著肉乾，我这会突然就觉得太小了。”
別说藏区，就是內地，全家人一年的供应也没有十五斤牛肉啊。
做成肉乾，太奢侈了！
赵小雨遗憾道：“那这道菜我吃不上了。”
“能吃上。”林昔笑著摇头，想了想问赵小雨：“服务社今天有鸡肉吗？”
“有的话，我可以教嫂子们做个鸡肉乾。”
“这个有！”赵小雨脸上遗憾瞬间化成惊喜。
一拍大腿说：“这不是巧了吗！鸡肉猪肉最近这半个月都管够。”
藏区战士苦，极寒的环境，不多吃点肉身体根本受不住。
蔬菜鸡蛋路上怕冻，不好运进来。
部队里肉是管够的。
赵小雨说：“这是多亏部队这次任务提前了。”
“这不是最近大雪封山吗，运送物资的车路上堵了两天，那一车肉昨天下午才到的部队。”
“这战士们都要出发了，也吃不完吶，所以后勤一合计，就给服务社分了一部分，说是当马上要过年的福利了。”
“不要肉票，大家直接过去买就行。”
刚才送別，赵小雨都把这事给忘了。
一听林昔说做菜食材需要鸡肉，招呼著大傢伙。
“那咱们现在去？”
“走！”嫂子们点头。
有回家推自行车的，有回家拿筐子的。
大部队就这么浩浩荡荡地挽著手进到了服务社。
另一个售货员一看十来个人一起进来，又一听是来买肉的，都看愣了。
都是军属，彼此最了解男人出任务时，自己在家担心得心揪揪著的那种感觉。
任务都是有风险的，咋能不担心？
往年这时候，谁家男人出任务，家里的女人们都至少得消沉好几天。
这今年咋了？
售货员跟赵小雨四五年的同事了，调侃她：“今年送大壮哥出发没哭鼻子？”
“只顾著馋，顾不上他了。”
赵小雨很隨意地一挥手。然后拉过林昔胳膊，给同事介绍说：
“看见没，我们今年有主心骨。”
大家目光顺著赵小雨的话一同落在林昔身上。
嘴角掛著笑。
林昔来大院之后，家属院里的变化是有目共睹的，越来越有凝聚力了。
“对，咱院里的主心骨。”大家跟著一起附和。
肉管够的机会一年也没两次。
嫂子们都敞开了买。
反正肉可以冻，留到过年也没问题。
回去的路上，几辆自行车后座坨了足足上百斤的肉。
为了送男人们出征，大傢伙都请了一上午假。
这还早，閒著也是閒著，正好顺手就给做了。
於是大家把东西放家里后，一同去了林昔家。
王芳问：“只要鸡胸肉吗？”
刚才在服务社，林昔就让大傢伙挑最便宜的鸡胸肉买。
这地方肉柴，不好吃。
这次肉既然放开供应，不愁买，都没有人愿意要鸡胸。
供销社里剩了一堆，今天还降了点价呢。
正好便宜了大家。
林昔带著嫂子们几乎把店里的鸡胸都给包圆了。
林昔点头，“对，做鸡肉薄脆，用鸡腿肉浪费。”
嫂子们也不懂鸡肉薄脆是个啥东西，反正林昔做饭好吃。
她说啥就是啥。
挑出鸡胸，大傢伙挽著袖子开始干活。
林昔给大家示范，“第一步，咱们先把鸡胸肉做肉泥。”
鸡胸肉去掉筋膜，切成小块。
没有保鲜袋，就找了块乾净的雨布替代，把小块肉放进去，用擀麵杖反覆捶打至完全成泥状。
“然后铺平调味。”
往肉泥里加入盐、生抽和黑胡椒调味。
黑胡椒服务社没有卖的。
家里的黑胡椒，是林昔上次去市里逛了好几家商店特意买的。
一口气买了好多。
赵小雨边搅拌边开玩笑，“这咋跟拌饺子馅似的。”
“差不多。”
林昔搅拌了两下后，把调味好的肉泥铺在油纸上。
然后又在面上盖上另一层油纸，拿出擀麵杖。
“这是要干啥？”赵小雨没看懂。
林昔笑，“拌完饺子馅开始擀皮了。”
她用擀麵杖，擀在油纸上。
“嫂子们擀得均匀点，擀得越薄，做好之后口感就越脆。”
王芳看懂了，照著做，“我喜欢脆的。”
“那我要厚一点的。”
都是干活麻利的人，大家看懂后便开始动手。
屋里一时间充满了嘎吱嘎吱擀麵杖的声音。
鸡肉薄脆做起来虽然慢，但反正家里少个人，冬天也没啥活了，就当打发时间了。
林清欢问：“这擀好了，是要蒸吗？”
“要烤。”
虽然这个年代还没有烤箱，但劳动人民的智慧，早就做出了能替代烤箱的东西。
最常见的，就是泥土做的“土烤箱”。
农村常用泥土或土坯搭建，结构简单，容量大。
用土坯或泥巴砌一个约一平米见方、中空的结构，內部架2-3根铁棍作支架，前方留口用於封堵。
使用时，在內部烧柴草將炉壁烧热，扫净灰烬后放入饃饃，封死炉口用余温燜烤。
还有一种比较简易的铁桶烤箱。
林昔家就是这个。
铁桶侧面打孔助燃。正面切割出约三分之一部分作门，用合页固定。
斜上方开口装烟囱。內部安装烧烤盘和支架。
这是做蛋糕那几次之后，萧经闻找人给她做的，说用著方便。
后来农场忙。
这个铁桶烤箱还一直放在院子里没用上呢。
林昔招呼著嫂子们把做好的肉泥拿到院子里。
大家通力协作。一拨人负责在屋里继续做，一拨人负责看著烤箱的柴火和火候。
柴火不好控制温度。
林昔告诉赵小雨：“你看鸡肉边缘微微泛黄捲起来的时候，出炉就行。”
边缘焦黄，拿出来冷却五分钟就是脆的。
“明白。”赵小雨点头。
在炉子边负责看火，给鸡肉翻面。
冬天冷，但炉子边上是热的。
柴火烧起来大概也就十来分钟，整个家属院的空气里就溢满了黑胡椒烤肉的味道。
看炉子的赵小雨是第一批『受害者』，往出端烤盘的时候，馋得直吞咽口水。
问林昔，“我的妈呀林昔，我现在怀疑，你是不是用鞋垫子都能做出一道菜来了！”
赵小雨最著急了，问林昔：“快跟我说说，你给你家萧团长做的啥好吃的，我好回家准备原材料。”
这原料可不好准备了。
林昔看著赵小雨笑，没说话。
赵小雨一下反应过来，问：“……是我上次托人给你买的那三十斤氂牛肉？”
赵小雨服务社的工作是个肥差。
就跟內陆的国营商店一样，店里售货员都是第一时间知道当天有什么好东西卖的。
林昔拜託赵小雨买肉这件事，林昔谁也没说。
就怕给赵小雨惹来麻烦。
万一別的嫂子也想买，赵小雨总不好答应她，却拒绝別人。
所以买肉的事大家谁都不知道。
现在赵小雨自己说了，那林昔也就不瞒著了，点头。
“对，做出来七八斤肉乾，给萧经闻带了正好一半。”
牛肉市场价不到八毛一斤。这是內地的价格。
藏区是氂牛肉，价格要贵一倍。
又因为没有肉票，所以还要再贵一些。
最后赵小雨託了好几个熟人，才在周边农户家里买到了这三十斤牛肉。
三十斤牛肉，只做出来七八斤牛肉乾！
赵小雨听著都觉得肉疼。
心疼道：“刚还说你家萧团长包裹大，你要说里面装著肉乾，我这会突然就觉得太小了。”
別说藏区，就是內地，全家人一年的供应也没有十五斤牛肉啊。
做成肉乾，太奢侈了！
赵小雨遗憾道：“那这道菜我吃不上了。”
“能吃上。”林昔笑著摇头，想了想问赵小雨：“服务社今天有鸡肉吗？”
“有的话，我可以教嫂子们做个鸡肉乾。”
“这个有！”赵小雨脸上遗憾瞬间化成惊喜。
一拍大腿说：“这不是巧了吗！鸡肉猪肉最近这半个月都管够。”
藏区战士苦，极寒的环境，不多吃点肉身体根本受不住。
蔬菜鸡蛋路上怕冻，不好运进来。
部队里肉是管够的。
赵小雨说：“这是多亏部队这次任务提前了。”
“这不是最近大雪封山吗，运送物资的车路上堵了两天，那一车肉昨天下午才到的部队。”
“这战士们都要出发了，也吃不完吶，所以后勤一合计，就给服务社分了一部分，说是当马上要过年的福利了。”
“不要肉票，大家直接过去买就行。”
刚才送別，赵小雨都把这事给忘了。
一听林昔说做菜食材需要鸡肉，招呼著大傢伙。
“那咱们现在去？”
“走！”嫂子们点头。
有回家推自行车的，有回家拿筐子的。
大部队就这么浩浩荡荡地挽著手进到了服务社。
另一个售货员一看十来个人一起进来，又一听是来买肉的，都看愣了。
都是军属，彼此最了解男人出任务时，自己在家担心得心揪揪著的那种感觉。
任务都是有风险的，咋能不担心？
往年这时候，谁家男人出任务，家里的女人们都至少得消沉好几天。
这今年咋了？
售货员跟赵小雨四五年的同事了，调侃她：“今年送大壮哥出发没哭鼻子？”
“只顾著馋，顾不上他了。”
赵小雨很隨意地一挥手。然后拉过林昔胳膊，给同事介绍说：
“看见没，我们今年有主心骨。”
大家目光顺著赵小雨的话一同落在林昔身上。
嘴角掛著笑。
林昔来大院之后，家属院里的变化是有目共睹的，越来越有凝聚力了。
“对，咱院里的主心骨。”大家跟著一起附和。
肉管够的机会一年也没两次。
嫂子们都敞开了买。
反正肉可以冻，留到过年也没问题。
回去的路上，几辆自行车后座坨了足足上百斤的肉。
为了送男人们出征，大傢伙都请了一上午假。
这还早，閒著也是閒著，正好顺手就给做了。
於是大家把东西放家里后，一同去了林昔家。
王芳问：“只要鸡胸肉吗？”
刚才在服务社，林昔就让大傢伙挑最便宜的鸡胸肉买。
这地方肉柴，不好吃。
这次肉既然放开供应，不愁买，都没有人愿意要鸡胸。
供销社里剩了一堆，今天还降了点价呢。
正好便宜了大家。
林昔带著嫂子们几乎把店里的鸡胸都给包圆了。
林昔点头，“对，做鸡肉薄脆，用鸡腿肉浪费。”
嫂子们也不懂鸡肉薄脆是个啥东西，反正林昔做饭好吃。
她说啥就是啥。
挑出鸡胸，大傢伙挽著袖子开始干活。
林昔给大家示范，“第一步，咱们先把鸡胸肉做肉泥。”
鸡胸肉去掉筋膜，切成小块。
没有保鲜袋，就找了块乾净的雨布替代，把小块肉放进去，用擀麵杖反覆捶打至完全成泥状。
“然后铺平调味。”
往肉泥里加入盐、生抽和黑胡椒调味。
黑胡椒服务社没有卖的。
家里的黑胡椒，是林昔上次去市里逛了好几家商店特意买的。
一口气买了好多。
赵小雨边搅拌边开玩笑，“这咋跟拌饺子馅似的。”
“差不多。”
林昔搅拌了两下后，把调味好的肉泥铺在油纸上。
然后又在面上盖上另一层油纸，拿出擀麵杖。
“这是要干啥？”赵小雨没看懂。
林昔笑，“拌完饺子馅开始擀皮了。”
她用擀麵杖，擀在油纸上。
“嫂子们擀得均匀点，擀得越薄，做好之后口感就越脆。”
王芳看懂了，照著做，“我喜欢脆的。”
“那我要厚一点的。”
都是干活麻利的人，大家看懂后便开始动手。
屋里一时间充满了嘎吱嘎吱擀麵杖的声音。
鸡肉薄脆做起来虽然慢，但反正家里少个人，冬天也没啥活了，就当打发时间了。
林清欢问：“这擀好了，是要蒸吗？”
“要烤。”
虽然这个年代还没有烤箱，但劳动人民的智慧，早就做出了能替代烤箱的东西。
最常见的，就是泥土做的“土烤箱”。
农村常用泥土或土坯搭建，结构简单，容量大。
用土坯或泥巴砌一个约一平米见方、中空的结构，內部架2-3根铁棍作支架，前方留口用於封堵。
使用时，在內部烧柴草將炉壁烧热，扫净灰烬后放入饃饃，封死炉口用余温燜烤。
还有一种比较简易的铁桶烤箱。
林昔家就是这个。
铁桶侧面打孔助燃。正面切割出约三分之一部分作门，用合页固定。
斜上方开口装烟囱。內部安装烧烤盘和支架。
这是做蛋糕那几次之后，萧经闻找人给她做的，说用著方便。
后来农场忙。
这个铁桶烤箱还一直放在院子里没用上呢。
林昔招呼著嫂子们把做好的肉泥拿到院子里。
大家通力协作。一拨人负责在屋里继续做，一拨人负责看著烤箱的柴火和火候。
柴火不好控制温度。
林昔告诉赵小雨：“你看鸡肉边缘微微泛黄捲起来的时候，出炉就行。”
边缘焦黄，拿出来冷却五分钟就是脆的。
“明白。”赵小雨点头。
在炉子边负责看火，给鸡肉翻面。
冬天冷，但炉子边上是热的。
柴火烧起来大概也就十来分钟，整个家属院的空气里就溢满了黑胡椒烤肉的味道。
看炉子的赵小雨是第一批『受害者』，往出端烤盘的时候，馋得直吞咽口水。
问林昔，“我的妈呀林昔，我现在怀疑，你是不是用鞋垫子都能做出一道菜来了！”