“草鱼肉厚清蒸最鲜，鲤鱼红烧最合適，鯽鱼打两个荷包蛋燉汤给秀芝补身子，剩下那些小白条裹了麵糊炸透，酥酥脆脆的，正好给妞妞当零嘴嚼著玩。”
那会儿日子紧巴，家家户户就求个肚子不饿，饭菜熟了就算完事，也没什么人会琢磨花样。
一年到头沾不著几回荤腥，燉个肉熬个鱼翻来覆去就那么两招，谁也没心思变著法儿做。
哪像后头那些年，一条鱼能拆出好几样菜来，鱼头鱼尾鱼骨鱼腩都能单独成菜。
孙国栋上辈子走南闯北经了不少事，见识过南方人做鱼做鸡的花样，单是鸡就有白切的、盐焗的、豉油的、手撕的，名目多得数不过来。
王秀芝低头看了木盆里那些鱼，眉头微微拧著：“这么多一顿哪吃得完？这条草鱼三斤多，两条鯿鱼各一斤上下，两条鲤鱼加起来快六斤了，还有四五斤小白条，全炸了得耗多少油进去？”
“谁让你一顿全做完了？”孙国栋笑著回了一句。
“慢慢做著吃唄”他说著把盆端到灶台边，捲起袖子开始拾掇。
都弄利索了，孙国栋往灶膛里塞了把柴火点著了锅，等铁锅烧热了，把先前从大鱼肚子里掏出来的鱼油全倒进锅里，滋啦一阵响，油香味儿就冒出来了。
刚才拾掇鱼的时候他特意把那几块肥鱼油留了下来，正好拿来炸那些小白条，一点不糟践家里的豆油。
锅里的水汽慢慢熬干了，七八分钟的光景，锅底炼出了三四斤金黄金黄的油，炸剩下的油渣焦黄焦黄的，撒一撮盐，又香又脆，既能下饭也能下酒。
王秀芝正好从里屋出来走进灶房，孙国栋拿铲子指了指锅里的油，带著点得意说：“你看，炸小鱼的油这不就有了，一点也没糟蹋东西。”
王秀芝瞟了他一眼：“你倒是会算计。”
说著在灶膛前的小凳子上坐下来，顺手往里头添了两根柴火。“妞妞呢？”没见著孩子，孙国栋顺嘴问了一句。
“下午在奶奶那边疯了大半天，回来就爬上炕睡著了。”
孙国栋往锅底薄薄撒了层盐面，把沥乾了水的小白鱼一条挨一条贴著锅边溜进去，滚油一下炸开了花，满屋子都是噼里啪啦的声响。
等底面炸得金黄了再挨个翻面，不消一会儿整条鱼就炸得透亮焦黄，皮酥肉嫩的。
一锅捞出来控著油，接著再下第二锅，鱼香味从灶房门口飘出去，满院子都能闻见。
炸了快一个钟头，四五斤白条鱼全出了锅，分装了三个大白盘子。
灶房门口忽然传来细碎的脚步声，妞妞揉著眼睛走进来，小鼻子一抽一抽的，眼睛亮晶晶地发著光：“爹，什么东西这么香呀？我睡觉都闻见了。”
“刚炸的小鱼，晾凉了就能吃，咸咸酥酥的。”
孙国栋弯著腰跟她说，这几天没去公社买零嘴，水果糖也早就吃完了，这炸小鱼正好给闺女当零嘴解馋。
“太好啦！”妞妞欢喜得直拍巴掌。
“秀芝，你先带妞妞回屋歇著，剩下的我自己忙活就行。”
王秀芝牵著妞妞出了灶房，孙国栋把锅刷乾净了，留了些鱼油，把草鱼块码进盘子里架上锅蒸，鲤鱼和鯿鱼泡在凉水里留著明天再做。
十来分钟清蒸草鱼就透了，又顺手熗了一盘酸辣土豆丝，蒸了一锅小米饭，晚饭就齐整了。
端上桌，孙国栋先夹了一筷子鱼肚子上最嫩的那块放到王秀芝碗里：“你怀著身子，多吃鱼补补，这块没刺，放心吃。”
又给妞妞夹了一小块：“多吃鱼长得快。”
妞妞捧著碗，小勺子舀著饭往嘴里送。王秀芝抿了一口鱼肉，眉眼微微一亮：“真鲜，肉软得很，一抿就化了。”“合口就多吃几块。”孙国栋又往她碗里添了一筷子。
屋里热气腾腾的，一家三口围著桌子安安稳稳地吃著饭。村子另一头，赵芳彤背著一捆柴火刚跨进院门，放下柴就要往外走。
刘桂芬擦著手从灶房探出半边身子：“芳彤，饭就快好了，你上哪儿去？”
“我出去一下，有要紧事。”赵芳彤步子没停。
刘桂芬追出来拉住她：“什么事这么急？”
赵芳彤凑到她耳朵边小声说：“这两天在山上拾柴火，让我碰上一大群野猪，大大小小十几头，领头的公猪少说有两三百斤。”
说著双手张开比划了一下大小。刘桂芬听得心里发紧，两三百斤的大公猪可不是好惹的。
“那你是想……”
“我去找孙国栋，约他明天进山，把那头大公猪收拾了。”
赵芳彤把话挑明了，刘桂芬一下就明白了她的心思。
赵大叔住院花了不少钱，外债压著，赵芳彤心里一直掛著，想打头野猪换了钱还帐。
村里也有別的猎户，可她只信孙国栋，到底有旧情在。
“行，锅里给你留著饭菜，办完事早点回来吃。”
赵芳彤点了点头，转身就往孙国栋家走。
到她赶到的时候，孙国栋刚撂下筷子，嘴里叼著根牙籤。
桌上还摆著没来得及收拾的盘碗，妞妞听见动静从里屋跑出来，张开胳膊一把抱住赵芳彤的大腿：“大娘，你好久都没来看我了！”
“妞妞乖，大娘前阵子去县城办事了，往后常来陪你玩。”说著赵芳彤弯腰把小傢伙抱了起来。
“芳彤，天都黑了还跑过来，是有事？”孙国栋吐了牙籤问她。
赵芳彤把妞妞放下来，把山上撞见野猪群的事从头到尾讲了一遍。
“明天你要是得空，陪我走一趟，能拿下那头大公猪最好。”
“行，明天一早我带枪跟你去。不过丑话说在前头，进了山听我指挥，我没发话你绝对不许开枪，野猪疯起来不是闹著玩的。”
孙国栋一口就应了。他心里也盘算著，两三百斤的大公猪打下来能换不少钱，正好帮赵芳彤缓一缓手头。
“那我明儿天一亮就来找你。”赵芳彤说完转身要走。
“等等。”孙国栋叫住她，从灶房拎了一条鯿鱼和一条鯽鱼出来递过去，“鯿鱼你和桂芬燉了吃，鯽鱼拿回去给赵大叔熬汤，好好补补身子。”
那会儿日子紧巴，家家户户就求个肚子不饿，饭菜熟了就算完事，也没什么人会琢磨花样。
一年到头沾不著几回荤腥，燉个肉熬个鱼翻来覆去就那么两招，谁也没心思变著法儿做。
哪像后头那些年，一条鱼能拆出好几样菜来，鱼头鱼尾鱼骨鱼腩都能单独成菜。
孙国栋上辈子走南闯北经了不少事，见识过南方人做鱼做鸡的花样，单是鸡就有白切的、盐焗的、豉油的、手撕的，名目多得数不过来。
王秀芝低头看了木盆里那些鱼，眉头微微拧著：“这么多一顿哪吃得完？这条草鱼三斤多，两条鯿鱼各一斤上下，两条鲤鱼加起来快六斤了，还有四五斤小白条，全炸了得耗多少油进去？”
“谁让你一顿全做完了？”孙国栋笑著回了一句。
“慢慢做著吃唄”他说著把盆端到灶台边，捲起袖子开始拾掇。
都弄利索了，孙国栋往灶膛里塞了把柴火点著了锅，等铁锅烧热了，把先前从大鱼肚子里掏出来的鱼油全倒进锅里，滋啦一阵响，油香味儿就冒出来了。
刚才拾掇鱼的时候他特意把那几块肥鱼油留了下来，正好拿来炸那些小白条，一点不糟践家里的豆油。
锅里的水汽慢慢熬干了，七八分钟的光景，锅底炼出了三四斤金黄金黄的油，炸剩下的油渣焦黄焦黄的，撒一撮盐，又香又脆，既能下饭也能下酒。
王秀芝正好从里屋出来走进灶房，孙国栋拿铲子指了指锅里的油，带著点得意说：“你看，炸小鱼的油这不就有了，一点也没糟蹋东西。”
王秀芝瞟了他一眼：“你倒是会算计。”
说著在灶膛前的小凳子上坐下来，顺手往里头添了两根柴火。“妞妞呢？”没见著孩子，孙国栋顺嘴问了一句。
“下午在奶奶那边疯了大半天，回来就爬上炕睡著了。”
孙国栋往锅底薄薄撒了层盐面，把沥乾了水的小白鱼一条挨一条贴著锅边溜进去，滚油一下炸开了花，满屋子都是噼里啪啦的声响。
等底面炸得金黄了再挨个翻面，不消一会儿整条鱼就炸得透亮焦黄，皮酥肉嫩的。
一锅捞出来控著油，接著再下第二锅，鱼香味从灶房门口飘出去，满院子都能闻见。
炸了快一个钟头，四五斤白条鱼全出了锅，分装了三个大白盘子。
灶房门口忽然传来细碎的脚步声，妞妞揉著眼睛走进来，小鼻子一抽一抽的，眼睛亮晶晶地发著光：“爹，什么东西这么香呀？我睡觉都闻见了。”
“刚炸的小鱼，晾凉了就能吃，咸咸酥酥的。”
孙国栋弯著腰跟她说，这几天没去公社买零嘴，水果糖也早就吃完了，这炸小鱼正好给闺女当零嘴解馋。
“太好啦！”妞妞欢喜得直拍巴掌。
“秀芝，你先带妞妞回屋歇著，剩下的我自己忙活就行。”
王秀芝牵著妞妞出了灶房，孙国栋把锅刷乾净了，留了些鱼油，把草鱼块码进盘子里架上锅蒸，鲤鱼和鯿鱼泡在凉水里留著明天再做。
十来分钟清蒸草鱼就透了，又顺手熗了一盘酸辣土豆丝，蒸了一锅小米饭，晚饭就齐整了。
端上桌，孙国栋先夹了一筷子鱼肚子上最嫩的那块放到王秀芝碗里：“你怀著身子，多吃鱼补补，这块没刺，放心吃。”
又给妞妞夹了一小块：“多吃鱼长得快。”
妞妞捧著碗，小勺子舀著饭往嘴里送。王秀芝抿了一口鱼肉，眉眼微微一亮：“真鲜，肉软得很，一抿就化了。”“合口就多吃几块。”孙国栋又往她碗里添了一筷子。
屋里热气腾腾的，一家三口围著桌子安安稳稳地吃著饭。村子另一头，赵芳彤背著一捆柴火刚跨进院门，放下柴就要往外走。
刘桂芬擦著手从灶房探出半边身子：“芳彤，饭就快好了，你上哪儿去？”
“我出去一下，有要紧事。”赵芳彤步子没停。
刘桂芬追出来拉住她：“什么事这么急？”
赵芳彤凑到她耳朵边小声说：“这两天在山上拾柴火，让我碰上一大群野猪，大大小小十几头，领头的公猪少说有两三百斤。”
说著双手张开比划了一下大小。刘桂芬听得心里发紧，两三百斤的大公猪可不是好惹的。
“那你是想……”
“我去找孙国栋，约他明天进山，把那头大公猪收拾了。”
赵芳彤把话挑明了，刘桂芬一下就明白了她的心思。
赵大叔住院花了不少钱，外债压著，赵芳彤心里一直掛著，想打头野猪换了钱还帐。
村里也有別的猎户，可她只信孙国栋，到底有旧情在。
“行，锅里给你留著饭菜，办完事早点回来吃。”
赵芳彤点了点头，转身就往孙国栋家走。
到她赶到的时候，孙国栋刚撂下筷子，嘴里叼著根牙籤。
桌上还摆著没来得及收拾的盘碗，妞妞听见动静从里屋跑出来，张开胳膊一把抱住赵芳彤的大腿：“大娘，你好久都没来看我了！”
“妞妞乖，大娘前阵子去县城办事了，往后常来陪你玩。”说著赵芳彤弯腰把小傢伙抱了起来。
“芳彤，天都黑了还跑过来，是有事？”孙国栋吐了牙籤问她。
赵芳彤把妞妞放下来，把山上撞见野猪群的事从头到尾讲了一遍。
“明天你要是得空，陪我走一趟，能拿下那头大公猪最好。”
“行，明天一早我带枪跟你去。不过丑话说在前头，进了山听我指挥，我没发话你绝对不许开枪，野猪疯起来不是闹著玩的。”
孙国栋一口就应了。他心里也盘算著，两三百斤的大公猪打下来能换不少钱，正好帮赵芳彤缓一缓手头。
“那我明儿天一亮就来找你。”赵芳彤说完转身要走。
“等等。”孙国栋叫住她，从灶房拎了一条鯿鱼和一条鯽鱼出来递过去，“鯿鱼你和桂芬燉了吃，鯽鱼拿回去给赵大叔熬汤，好好补补身子。”