苏云双手翻飞。
快速用锅铲敲击著铁锅,米饭在锅中起舞。
虾仁,火腿丁,玉米粒,青豆依次加入。
不断翻炒。
火焰噗嗤噗嗤,热气滚滚往上冒。
香味霸道的直往人鼻腔里面冲。
最后。
一把葱花撒入锅中。
关火装盘。
整个过程不到四分钟,五份炒饭整整齐齐的码在操作台上。
金黄的米粒颗颗分明,每一粒都裹著蛋液。
虾仁,火腿,玉米和青豆点缀其间,分散的相当均匀。
老师傅们你看著我,我看著你。
这卖相.....
属实是把他们惊到了!
没一会儿,几个老师傅的炒饭都凑齐了。
“怎么著,都不敢吃了?”
刘亦帆第一个动手,舀了一大勺塞进嘴里,表情十分的销魂。
“芜~就是这个味!”
想了整整一天了,鬼知道他馋的有多难受。
其他四个老师傅对视一眼。
同时拿起了筷子。
陈师傅舀起一勺牛肉版的炒饭。
送进嘴里面的一瞬间,他的眼睛猛的瞪大。
蛋香和米香在口腔中炸裂。
牛肉的滑嫩和鲜香同时涌了上来,带著一股淡淡的黑胡椒味。
牛肉非常的嫩。
嫩到几乎不用咀嚼,轻轻一抿就化在嘴里。
但是又不失嚼劲。
能清晰的感受到,牛肉的纤维在齿间断裂,释放出浓郁的肉汁。
蛋液的香,米饭的甜,牛肉的鲜,葱花的脆。
四种味道在口腔中完美的融合。
均匀的混搭在一起。
谁也不会抢谁的风头。
几乎每一个味蕾都打开了,均匀的感受著口腔中那股霸道的香味。
好吃!!
真他娘好吃!!
香的人能把舌头给吞下去!
“这牛肉……”
陈师傅又夹起一块牛肉,仔细端详。
切面整齐划一,厚薄十分均匀。
每一片都是差不多的大小。
醃製得恰到好处不说,既入味又不失牛肉本身的鲜甜。
“我的妈......”
陈师傅喃喃自语,跟见了鬼一样。
“不科学啊,太不科学了!”
“是啊!”
旁边的张师傅也好不到哪里去。
他点的是腊味版。
细碎的腊肉被蛋液包裹著,油脂渗透进了每一粒米饭里面。
一口下去。
整个口腔都染上了一股独特的烟燻甜香。
张师傅本人很喜欢这种感觉。
可以说。
小苏师傅的手艺。
一下子就击在他这个心巴上。
张师傅又舀了一大勺放进嘴里,狠狠一咬。
“唔!”
浓烈的滋味炸开。
咸甜適中,油而不腻。
腊肉的烟燻味在久久不能消散。
“他妈的!绝了!”
“我这辈子没吃过这么好吃的腊味炒饭!”
张师傅的声音都在发抖。
“这个腊味的油脂,居然跟蛋香完美的融合在了一起!”
“我靠!”
“还有这个火候,嘶!他妈的牛逼啊!太到位了吧!”
“要不是亲眼所见。”
“我肯定以为这炒饭就是一粒一粒炒出来的!”
“不然味道怎么会这么匀称?”
“可怕!”
“著实可怕!”
“......”
“你淡定点啊老张,大家都是国宴大厨,你这一口一个他妈的成何体统?”
李师傅隨口说了一句。
他点的是原味。
看起来最简单,但也最考验功力!
蛋,米饭,葱花。
最基础的三件套。
一般人根本驾驭不了。
可是在小苏师傅的手下,却炒出让人头皮发麻的滋味!
米饭粒粒分明。
每一粒都裹著葱花和蛋液,不干不湿的,软硬非常適中。
蛋香浓郁的同时,又不显的油腻。
葱花非常的清新,隨著牙齿咀嚼,不断中和著味蕾的刺激感。
吃一口想吃两口。
吃两口想吃四口。
好傢伙!
根本停不下来!
“我靠他妈的!我服了!”
李师傅放下勺子,深吸了一口气。
他是彻底服了。
这碗蛋炒饭,比他当年在扬州吃的任何一碗都要好。
没有人搭理他。
因为大家都只顾著埋头乾饭。
王师傅鼓著嘴巴。
虾仁鲜嫩弹牙,带著淡淡的甜味,差点没把他香晕过去。
这显然是当天的新鲜活虾!
火腿丁的咸味恰到好处,若隱若现,不断刺激著他的味蕾。
玉米粒和青豆又提供了清脆的口感,
將他口中的蛋香和米香,完美的中和在了一起。
“唔......唔......”
王师傅想说话。
但嘴里的饭实在是太多了,只能发出含糊不清的声音。
“你能不能吃完再说?”
刘亦帆嫌弃的看了他一眼。
王师傅猛嚼几口。
把饭咽了下去,然后长长的呼出一口气。
“我的妈啊!”
他看向刘亦帆,表情诚恳。
“老刘我错了!”
“我之前在群里说你脑子有病,我现在发现有病的是我!”
“我他妈居然质疑这么好吃的蛋炒饭!”
“我良心被狗吃了!”
“行了行了,別煽情了。”
刘亦帆笑著摆手。
“赶紧吃,吃完再来一份。”
“对对对!!”
王师傅眼睛一亮。
“再来一份,我要把四个口味全吃一遍!”
“我也是!”
张师傅举手。
“加一!”
陈师傅也顾不上矜持了。
五个人风捲残云般吃完了第一份。
然后齐刷刷站起来,又去排队了。
排在队伍里。
几个人还在回味。
“那个牛肉,你们说它是怎么醃的?怎么会这么嫩?”
“不知道,但肯定不是嫩肉粉,嫩肉粉醃出来的肉没有那种天然的肉香!”
“腊味的比例也很离谱,基本每一粒米饭都是同一个味道,你敢信?”
“对了,你们有没有注意到他那顛锅的手法?”
“那个力道,那个节奏,简直跟机器人一样精准!”
“就是,而且他每次顛锅的高度都一样,米饭飞起来的高度,落点几乎零误差!”
“这他娘的绝对是天才啊!”
几个人討论的热火朝天。
完全忘了自己也是国宴级別的大厨。
在他们嘴里。
苏云简直成了厨神转世。
又排了半个小时,五个人又各点了两份。
这次他们学聪明了,互相换著吃。
你尝一口我的牛肉,我尝一口你的腊味,他尝一口海鲜。
边吃边点评,边点评边感慨。
“海鲜版的虾仁绝对是当天的新鲜活虾!”
“你看这弹牙的程度,冷冻货做不到!”
“腊味版的广式腊肠品质也很高!”
“肥瘦的比例刚好,烟燻味很正!”
“牛肉版的牛肉切的太均匀了!”
“是啊!我这辈子没见过这么均匀的手切牛肉!”
“最恐怖的是原味!”
“什么都没加,就蛋和饭,愣是好吃到让人想哭。”
“真假,快给我尝一口!”
“.......”
五个人吃了三份还没吃够,但队伍已经越来越长。
后面的人开始抱怨。
“前面的几位老师傅,你们吃完了能不能让让?”
“我们都排了一个多小时了!”
王师傅回头看了一眼,
身后一个年轻姑娘正用幽怨的眼神看著他。
“不好意思不好意思。”
王师傅訕訕的让开。
端著空盘子走到一边。
五个人站在桥洞下,你看我,我看你,大眼瞪小眼。
“怎么办?”
“什么怎么办?这就回去了?”
“不回去还能咋的?人家都快卖完了。”
苏云那边已经开始收拾东西了。
今天的食材又卖了个精光。
“不是……”
王师傅咽了口唾沫。
“我没吃够啊!”
“我也没吃够。”
张师傅说,“我还能再吃两碗。”
“我也是。”
陈师傅点头。
“那怎么办?”
李师傅看向刘亦帆。
刘亦帆摊手。
“我能怎么办?”
“人家卖完了,你总不能逼著人家炒吧?”
五个人沉默了几秒。
他们是真没吃够啊!
就这么回去?
半夜不得馋死去?
所以.......
眾人对视一眼,心思不言自明。
这天晚上。
桥洞旁边的草地上,莫名多出了五个睡袋。
快速用锅铲敲击著铁锅,米饭在锅中起舞。
虾仁,火腿丁,玉米粒,青豆依次加入。
不断翻炒。
火焰噗嗤噗嗤,热气滚滚往上冒。
香味霸道的直往人鼻腔里面冲。
最后。
一把葱花撒入锅中。
关火装盘。
整个过程不到四分钟,五份炒饭整整齐齐的码在操作台上。
金黄的米粒颗颗分明,每一粒都裹著蛋液。
虾仁,火腿,玉米和青豆点缀其间,分散的相当均匀。
老师傅们你看著我,我看著你。
这卖相.....
属实是把他们惊到了!
没一会儿,几个老师傅的炒饭都凑齐了。
“怎么著,都不敢吃了?”
刘亦帆第一个动手,舀了一大勺塞进嘴里,表情十分的销魂。
“芜~就是这个味!”
想了整整一天了,鬼知道他馋的有多难受。
其他四个老师傅对视一眼。
同时拿起了筷子。
陈师傅舀起一勺牛肉版的炒饭。
送进嘴里面的一瞬间,他的眼睛猛的瞪大。
蛋香和米香在口腔中炸裂。
牛肉的滑嫩和鲜香同时涌了上来,带著一股淡淡的黑胡椒味。
牛肉非常的嫩。
嫩到几乎不用咀嚼,轻轻一抿就化在嘴里。
但是又不失嚼劲。
能清晰的感受到,牛肉的纤维在齿间断裂,释放出浓郁的肉汁。
蛋液的香,米饭的甜,牛肉的鲜,葱花的脆。
四种味道在口腔中完美的融合。
均匀的混搭在一起。
谁也不会抢谁的风头。
几乎每一个味蕾都打开了,均匀的感受著口腔中那股霸道的香味。
好吃!!
真他娘好吃!!
香的人能把舌头给吞下去!
“这牛肉……”
陈师傅又夹起一块牛肉,仔细端详。
切面整齐划一,厚薄十分均匀。
每一片都是差不多的大小。
醃製得恰到好处不说,既入味又不失牛肉本身的鲜甜。
“我的妈......”
陈师傅喃喃自语,跟见了鬼一样。
“不科学啊,太不科学了!”
“是啊!”
旁边的张师傅也好不到哪里去。
他点的是腊味版。
细碎的腊肉被蛋液包裹著,油脂渗透进了每一粒米饭里面。
一口下去。
整个口腔都染上了一股独特的烟燻甜香。
张师傅本人很喜欢这种感觉。
可以说。
小苏师傅的手艺。
一下子就击在他这个心巴上。
张师傅又舀了一大勺放进嘴里,狠狠一咬。
“唔!”
浓烈的滋味炸开。
咸甜適中,油而不腻。
腊肉的烟燻味在久久不能消散。
“他妈的!绝了!”
“我这辈子没吃过这么好吃的腊味炒饭!”
张师傅的声音都在发抖。
“这个腊味的油脂,居然跟蛋香完美的融合在了一起!”
“我靠!”
“还有这个火候,嘶!他妈的牛逼啊!太到位了吧!”
“要不是亲眼所见。”
“我肯定以为这炒饭就是一粒一粒炒出来的!”
“不然味道怎么会这么匀称?”
“可怕!”
“著实可怕!”
“......”
“你淡定点啊老张,大家都是国宴大厨,你这一口一个他妈的成何体统?”
李师傅隨口说了一句。
他点的是原味。
看起来最简单,但也最考验功力!
蛋,米饭,葱花。
最基础的三件套。
一般人根本驾驭不了。
可是在小苏师傅的手下,却炒出让人头皮发麻的滋味!
米饭粒粒分明。
每一粒都裹著葱花和蛋液,不干不湿的,软硬非常適中。
蛋香浓郁的同时,又不显的油腻。
葱花非常的清新,隨著牙齿咀嚼,不断中和著味蕾的刺激感。
吃一口想吃两口。
吃两口想吃四口。
好傢伙!
根本停不下来!
“我靠他妈的!我服了!”
李师傅放下勺子,深吸了一口气。
他是彻底服了。
这碗蛋炒饭,比他当年在扬州吃的任何一碗都要好。
没有人搭理他。
因为大家都只顾著埋头乾饭。
王师傅鼓著嘴巴。
虾仁鲜嫩弹牙,带著淡淡的甜味,差点没把他香晕过去。
这显然是当天的新鲜活虾!
火腿丁的咸味恰到好处,若隱若现,不断刺激著他的味蕾。
玉米粒和青豆又提供了清脆的口感,
將他口中的蛋香和米香,完美的中和在了一起。
“唔......唔......”
王师傅想说话。
但嘴里的饭实在是太多了,只能发出含糊不清的声音。
“你能不能吃完再说?”
刘亦帆嫌弃的看了他一眼。
王师傅猛嚼几口。
把饭咽了下去,然后长长的呼出一口气。
“我的妈啊!”
他看向刘亦帆,表情诚恳。
“老刘我错了!”
“我之前在群里说你脑子有病,我现在发现有病的是我!”
“我他妈居然质疑这么好吃的蛋炒饭!”
“我良心被狗吃了!”
“行了行了,別煽情了。”
刘亦帆笑著摆手。
“赶紧吃,吃完再来一份。”
“对对对!!”
王师傅眼睛一亮。
“再来一份,我要把四个口味全吃一遍!”
“我也是!”
张师傅举手。
“加一!”
陈师傅也顾不上矜持了。
五个人风捲残云般吃完了第一份。
然后齐刷刷站起来,又去排队了。
排在队伍里。
几个人还在回味。
“那个牛肉,你们说它是怎么醃的?怎么会这么嫩?”
“不知道,但肯定不是嫩肉粉,嫩肉粉醃出来的肉没有那种天然的肉香!”
“腊味的比例也很离谱,基本每一粒米饭都是同一个味道,你敢信?”
“对了,你们有没有注意到他那顛锅的手法?”
“那个力道,那个节奏,简直跟机器人一样精准!”
“就是,而且他每次顛锅的高度都一样,米饭飞起来的高度,落点几乎零误差!”
“这他娘的绝对是天才啊!”
几个人討论的热火朝天。
完全忘了自己也是国宴级別的大厨。
在他们嘴里。
苏云简直成了厨神转世。
又排了半个小时,五个人又各点了两份。
这次他们学聪明了,互相换著吃。
你尝一口我的牛肉,我尝一口你的腊味,他尝一口海鲜。
边吃边点评,边点评边感慨。
“海鲜版的虾仁绝对是当天的新鲜活虾!”
“你看这弹牙的程度,冷冻货做不到!”
“腊味版的广式腊肠品质也很高!”
“肥瘦的比例刚好,烟燻味很正!”
“牛肉版的牛肉切的太均匀了!”
“是啊!我这辈子没见过这么均匀的手切牛肉!”
“最恐怖的是原味!”
“什么都没加,就蛋和饭,愣是好吃到让人想哭。”
“真假,快给我尝一口!”
“.......”
五个人吃了三份还没吃够,但队伍已经越来越长。
后面的人开始抱怨。
“前面的几位老师傅,你们吃完了能不能让让?”
“我们都排了一个多小时了!”
王师傅回头看了一眼,
身后一个年轻姑娘正用幽怨的眼神看著他。
“不好意思不好意思。”
王师傅訕訕的让开。
端著空盘子走到一边。
五个人站在桥洞下,你看我,我看你,大眼瞪小眼。
“怎么办?”
“什么怎么办?这就回去了?”
“不回去还能咋的?人家都快卖完了。”
苏云那边已经开始收拾东西了。
今天的食材又卖了个精光。
“不是……”
王师傅咽了口唾沫。
“我没吃够啊!”
“我也没吃够。”
张师傅说,“我还能再吃两碗。”
“我也是。”
陈师傅点头。
“那怎么办?”
李师傅看向刘亦帆。
刘亦帆摊手。
“我能怎么办?”
“人家卖完了,你总不能逼著人家炒吧?”
五个人沉默了几秒。
他们是真没吃够啊!
就这么回去?
半夜不得馋死去?
所以.......
眾人对视一眼,心思不言自明。
这天晚上。
桥洞旁边的草地上,莫名多出了五个睡袋。
