第111章 苏显学厨
两人打了半小时的视频，前五分钟是李壮在炫耀手中的鱸鱼，后二十五分钟则是一直在听王家辉炫耀自己的徒弟们多有出息。
李壮被动的听了半天才憋出一句。
“那是因为你徒弟天赋好，跟你教的没一点关係！”
嘴上这么说，但心里还是羡慕他有这么多出色的徒弟的。
“呵呵，一个徒弟强，你可以说他天赋好，但我所有徒弟都强，你就老老实实的承认没我会教徒弟吧！”
王家辉得意的声音在李壮听来就像是烦人的鸭子。
“你要是不服我们就比一下？”
王家辉显然对自己的教学能力有绝对的自信。
李壮立马答应。
“怎么比？”
王家辉捋了捋自己没剩几根的头髮：“这样吧，你不是说我的徒弟全靠天赋吗，你帮我挑一个徒弟，我帮你挑一个徒弟，各教三天，三天之后比一下！”
最后两人商量好把人选限定在两家餐厅的工作人员身上。
“好啊，明天上午开始，谁输了谁在朋友圈发自己不如对方！”
王家辉自信的表示没问题，並询问李壮不介意有观眾吧。
李壮自然没有不同意的道理。
因为鲁味轩实际上的工作人员只有疯牛还有帮厨和服务员，才三个人。
王家辉觉得可选范围太小，强烈要求把苏显他们四个也加了进去。
因此第二天早上，苏显几人还不知道发生了什么，就被李壮叫到了餐厅。
让他们意外的是功夫餐厅的主厨也在这，初次之外还有一个人扛著看起来很专业的摄像机在录像。
只见功夫餐厅主厨挨个上下打量著现场的几个人。
帮厨和服务员直接被他排除在外。
张慧不行，这大胳膊一看就是顛大勺的料子，崔牛和疯牛也差不多。
要选就从苏显和卡尔这俩里面选。
卡尔就算了，一看就是菜鸡中的菜鸡，选了卡尔再被说玩不起。
“就他了！”
王家辉看了一圈选中了苏显。
“啊？”苏显指著自己，一脸不知所云的样子。“我咋了？”
李壮这才把两人的赌约告诉苏显。
“噢~”苏显点点头。
“那他岂不是输定了，居然选到未来厨神的头上了。”
李壮露出尷尬的笑容。
“希望如此吧。”
隨后就是跟著王家辉去功夫餐厅帮他选徒弟。
这事苏显自然要凑热闹。
到了之后，功夫餐厅的眾人早就被告知了两人的赌约。
一个个都穿的光鲜亮丽，就指望著李壮能选到他们。
即便只能体验三天时间的主厨徒弟待遇，但他们依旧趋之若騖。
三天时间对於有基础的他们来说至少也能学到一道菜的精髓。
俗话说一招鲜吃遍天能得到王家辉一道菜的真传。
等回了国各大酒楼都得隨他们挑了。
“呵呵~”
看著这群年纪最大也就三四十岁的厨师用希冀的眼神看著自己。
李壮呵呵一笑，要怪就怪你们主厨先选的苏显吧！
“我选她。”
李壮指向当初给他们端上头采米针的汉服小姐姐。
对方的表情跟苏显一开始如出一辙。
“哈哈，稳了，绝对稳了。”
苏显直接当著王家辉的面狂立lag。
要知道现在的年轻人绝对是没怎么接触过厨房的，像自己这样喜爱下厨的可是少数。
“怎么，他厨艺天赋很好？”
老王有些紧张，生怕自己选到了厨艺天才给李壮当徒弟。
李壮没回话，只是在心里嘆息了一声。
“就没见过这么又菜又囂张的。”
李壮上前拉住还想和汉服小姐姐赛前放狠话的苏显。
“赶紧回去，今天就算第一天。”
一路之上，李壮都在思考教苏显什么菜。
他的招牌拔丝山药苏显绝对是掌握不了的，其他需要刀工和火候的菜对苏显来说也比较困难。
“唉，真难想啊。”
李壮索性直接问苏显想学什么菜。
“拔丝山药？”
苏显跃跃欲试。
“要不换一个。”
李壮严肃的表情告诉他，拔丝山药似乎不是一个好的选择。
“选个简单的。”
“那，红烧肉？”
苏显想起那盘被自己炒出苦味的红烧蜥蜴，决定从红烧菜开始一雪前耻。
李壮点点头，严峻的表情有所缓和，红烧肉倒不至於特別难。
回到后厨，李壮把一块五花肉丟给苏显。
一股腥臊味直衝苏显的脑门。
“我去，这啥味啊？”
苏显这还是第一次闻到美利坚生猪肉的味道。
“正常，美利坚的猪都不劁，有味道才正常。”
“劁？”
这个字苏显也是第一次听说。
“就是割掉公猪的蛋蛋，割掉之后就没什么味了。”
苏显捏著鼻子瓮声瓮气地问道。
“那为什么不用母猪肉？”
“让你用这个就用，我教你去腥不就行了。”
在李壮的指挥之下，又是葱姜蒜，又是料酒，又是焯水撇沫。
最后到苏显手中的五花肉的味道终於是可以接受了。
“来吧，你先切一半自己做一次试试，我记得你好像是做过红烧菜？”
李壮也忘了自己听谁说的了。
“哦，好的师父！”
苏显已经进入角色了。
把一半的红烧肉切成麻將大小的肉块。
现在要先炒糖色，有了之前失败的经验，苏显反覆提醒自己別炒过头。
糖色刚刚变成琥珀色，並且冒出泡的时候，苏显立即把肉块倒了进去。
加上葱姜，八角桂皮香叶。
慢慢翻炒让肉块上色。
等大料的香味被煸炒出来之后，苏显往里倒了一勺李壮做菜用的花雕酒。
又加了点生抽，耗油，老抽，这可以让红烧肉的酱香味更加浓郁。
最后加上开水熬到收汁。
“不错啊，你在网上学的吗？”
苏显的做法虽然跟正宗不太一样，但看起来可圈可点，没什么问题。
“是的师父，我在tiktok上学的，不过教程是用的绿鬣蜥，我直接换成五花肉了。”
等苏显把红烧肉盛出来之后，卖相確实不错，色泽洪亮诱人。
李壮夹起一块肥瘦五五分的红烧肉放进嘴里。
“？“
难道自己误判了苏显的天赋？
没想到这盘红烧肉的味道居然还可以，比起国內一般大排档的红烧肉也不差了。
两人打了半小时的视频，前五分钟是李壮在炫耀手中的鱸鱼，后二十五分钟则是一直在听王家辉炫耀自己的徒弟们多有出息。
李壮被动的听了半天才憋出一句。
“那是因为你徒弟天赋好，跟你教的没一点关係！”
嘴上这么说，但心里还是羡慕他有这么多出色的徒弟的。
“呵呵，一个徒弟强，你可以说他天赋好，但我所有徒弟都强，你就老老实实的承认没我会教徒弟吧！”
王家辉得意的声音在李壮听来就像是烦人的鸭子。
“你要是不服我们就比一下？”
王家辉显然对自己的教学能力有绝对的自信。
李壮立马答应。
“怎么比？”
王家辉捋了捋自己没剩几根的头髮：“这样吧，你不是说我的徒弟全靠天赋吗，你帮我挑一个徒弟，我帮你挑一个徒弟，各教三天，三天之后比一下！”
最后两人商量好把人选限定在两家餐厅的工作人员身上。
“好啊，明天上午开始，谁输了谁在朋友圈发自己不如对方！”
王家辉自信的表示没问题，並询问李壮不介意有观眾吧。
李壮自然没有不同意的道理。
因为鲁味轩实际上的工作人员只有疯牛还有帮厨和服务员，才三个人。
王家辉觉得可选范围太小，强烈要求把苏显他们四个也加了进去。
因此第二天早上，苏显几人还不知道发生了什么，就被李壮叫到了餐厅。
让他们意外的是功夫餐厅的主厨也在这，初次之外还有一个人扛著看起来很专业的摄像机在录像。
只见功夫餐厅主厨挨个上下打量著现场的几个人。
帮厨和服务员直接被他排除在外。
张慧不行，这大胳膊一看就是顛大勺的料子，崔牛和疯牛也差不多。
要选就从苏显和卡尔这俩里面选。
卡尔就算了，一看就是菜鸡中的菜鸡，选了卡尔再被说玩不起。
“就他了！”
王家辉看了一圈选中了苏显。
“啊？”苏显指著自己，一脸不知所云的样子。“我咋了？”
李壮这才把两人的赌约告诉苏显。
“噢~”苏显点点头。
“那他岂不是输定了，居然选到未来厨神的头上了。”
李壮露出尷尬的笑容。
“希望如此吧。”
隨后就是跟著王家辉去功夫餐厅帮他选徒弟。
这事苏显自然要凑热闹。
到了之后，功夫餐厅的眾人早就被告知了两人的赌约。
一个个都穿的光鲜亮丽，就指望著李壮能选到他们。
即便只能体验三天时间的主厨徒弟待遇，但他们依旧趋之若騖。
三天时间对於有基础的他们来说至少也能学到一道菜的精髓。
俗话说一招鲜吃遍天能得到王家辉一道菜的真传。
等回了国各大酒楼都得隨他们挑了。
“呵呵~”
看著这群年纪最大也就三四十岁的厨师用希冀的眼神看著自己。
李壮呵呵一笑，要怪就怪你们主厨先选的苏显吧！
“我选她。”
李壮指向当初给他们端上头采米针的汉服小姐姐。
对方的表情跟苏显一开始如出一辙。
“哈哈，稳了，绝对稳了。”
苏显直接当著王家辉的面狂立lag。
要知道现在的年轻人绝对是没怎么接触过厨房的，像自己这样喜爱下厨的可是少数。
“怎么，他厨艺天赋很好？”
老王有些紧张，生怕自己选到了厨艺天才给李壮当徒弟。
李壮没回话，只是在心里嘆息了一声。
“就没见过这么又菜又囂张的。”
李壮上前拉住还想和汉服小姐姐赛前放狠话的苏显。
“赶紧回去，今天就算第一天。”
一路之上，李壮都在思考教苏显什么菜。
他的招牌拔丝山药苏显绝对是掌握不了的，其他需要刀工和火候的菜对苏显来说也比较困难。
“唉，真难想啊。”
李壮索性直接问苏显想学什么菜。
“拔丝山药？”
苏显跃跃欲试。
“要不换一个。”
李壮严肃的表情告诉他，拔丝山药似乎不是一个好的选择。
“选个简单的。”
“那，红烧肉？”
苏显想起那盘被自己炒出苦味的红烧蜥蜴，决定从红烧菜开始一雪前耻。
李壮点点头，严峻的表情有所缓和，红烧肉倒不至於特別难。
回到后厨，李壮把一块五花肉丟给苏显。
一股腥臊味直衝苏显的脑门。
“我去，这啥味啊？”
苏显这还是第一次闻到美利坚生猪肉的味道。
“正常，美利坚的猪都不劁，有味道才正常。”
“劁？”
这个字苏显也是第一次听说。
“就是割掉公猪的蛋蛋，割掉之后就没什么味了。”
苏显捏著鼻子瓮声瓮气地问道。
“那为什么不用母猪肉？”
“让你用这个就用，我教你去腥不就行了。”
在李壮的指挥之下，又是葱姜蒜，又是料酒，又是焯水撇沫。
最后到苏显手中的五花肉的味道终於是可以接受了。
“来吧，你先切一半自己做一次试试，我记得你好像是做过红烧菜？”
李壮也忘了自己听谁说的了。
“哦，好的师父！”
苏显已经进入角色了。
把一半的红烧肉切成麻將大小的肉块。
现在要先炒糖色，有了之前失败的经验，苏显反覆提醒自己別炒过头。
糖色刚刚变成琥珀色，並且冒出泡的时候，苏显立即把肉块倒了进去。
加上葱姜，八角桂皮香叶。
慢慢翻炒让肉块上色。
等大料的香味被煸炒出来之后，苏显往里倒了一勺李壮做菜用的花雕酒。
又加了点生抽，耗油，老抽，这可以让红烧肉的酱香味更加浓郁。
最后加上开水熬到收汁。
“不错啊，你在网上学的吗？”
苏显的做法虽然跟正宗不太一样，但看起来可圈可点，没什么问题。
“是的师父，我在tiktok上学的，不过教程是用的绿鬣蜥，我直接换成五花肉了。”
等苏显把红烧肉盛出来之后，卖相確实不错，色泽洪亮诱人。
李壮夹起一块肥瘦五五分的红烧肉放进嘴里。
“？“
难道自己误判了苏显的天赋？
没想到这盘红烧肉的味道居然还可以，比起国內一般大排档的红烧肉也不差了。