晚间批次鸡爪一上架,不管是正在堂食的食客,还是专程赶来排队的路人,全都蜂拥而上。
    人人直接拉满限购额度,三斤三斤闭眼囤,抢购场面十分热闹。
    江宸看著这疯抢架势,都恍惚觉得自己定价是不是太低了点。
    可等到盘点完当日营收,帐面数字一出来,瞬间笑得合不拢嘴。
    全天五百斤鸡爪售罄见底,四百斤常规款搭配一百斤无骨款,单单鸡爪一项就创收两万多,
    再叠加滷味、正餐热菜营收,还有另外两家分店的流水匯总。
    江宸越算越心动,照这个势头发展下去,月入百万根本不是空想,妥妥稳步起飞。
    赚钱不忘跟著打拼的员工,江宸大气一拍手,直接给后厨、前厅所有在岗人员统一涨薪。
    全员瞬间喜笑顏开,接连鞠躬道谢,干活的劲头直接翻倍。
    江宸笑著摆手安抚,心里格外踏实:
    生意红火就一起分钱,坚决不做压榨员工的黑心老板。
    看著大伙喜气洋洋的模样,他心里也暖烘烘的。
    忙完全天营业,江宸下班回家洗漱完毕,刚躺到床上,脑海里就响起熟悉的系统提示音。
    “叮!检测到宿主体恤员工、善待下属,获评暖心靠谱人气老板,专属奖励:
    全能灵魂蘸料汁全品类配方一套。”
    江宸手里的手机差点脱手掉床上,满脸意外又好奇。
    暖心老板还能触发隱藏奖励?
    之前也涨过工资,怎么从来没这福利?
    系统的奖励机制属实让人摸不透。
    他没空纠结缘由,当即静下心来,研读脑海里多出的全新食谱。
    看完配方全貌,江宸瞬间狂喜不已。
    这哪里是单一料汁,足足上百款秘制配方全覆盖!
    酸辣、咸香、回甘多口味齐全,凉菜、热菜、荤素硬菜全能適配,
    就连后厨常用的勾芡提鲜技法也包含在內。
    不管是招牌蒜泥白肉、红油凉麵,还是特色珍珠丸子,全都能搭配適配,实用性直接拉满。
    江宸激动不已,要是系统具象化在眼前,高低得当面抱上去亲两口,这波奖励太贴心了。
    他兴奋到大半夜,才缓缓平復心情入眠。
    次日天刚亮,江宸早早起身,先安排好专人盯守全天鸡爪备货流程,
    隨后第一时间赶到餐厅后厨,满心迫切要实测全新秘制料汁。
    思来想去,就拿店內招牌蒜泥白肉试水,最能凸显料汁风味。
    后厨眾人一听老板要试做新菜品,瞬间全员围拢过来,眼巴巴等著跟著学手艺。
    江宸隨手取来一块肥瘦均衡的新鲜五花肉,下入沸水锅中精准把控时间焯煮,十几分钟后捞出沥乾,
    抬手起刀,行云流水切出薄如透光的均匀肉片,整齐码放在大盘中。
    只是內部试菜,省去胡萝卜、黄瓜摆盘装饰,主打一个实测口感、不搞花架子。
    李成、丁象几人看得一头雾水,忍不住开口发问:
    “老板,这蒜泥白肉咱们天天卖,都上架好久了,这哪算新菜啊?”
    江宸神秘一笑,淡定卖关子:
    “別急,等会儿你们就知道差別在哪了,重头戏根本不在肉上。”
    可乐小说,这里是梦开始的地方,也是梦想成真的地方。
    说完,他著手调配核心灵魂料汁。
    精选优质独头蒜去皮捣成细腻蒜泥,依次加入香油、生抽、花椒、秘制辣椒粉、陈年红油等几十种精细辅料;
    按精准比例依次下料。
    李成盯著五花八门的调料,看得眼花繚乱,明显比往日常规料汁工序繁琐好几倍。
    江宸匀速顺时针搅拌调和,碗中料汁慢慢变得浓稠鲜亮,
    一股层次丰富的复合鲜香缓缓散开,浓郁不刺鼻,勾得人瞬间食慾大开。
    香味顺著后厨窗口往外飘,前厅就餐的食客纷纷探头询问:
    “老板后厨又研发新菜了?”
    “这香味也太勾人了!”
    后厨眾人疯狂点头附和,口水都快忍不住往下流。
    料汁调製到位,红亮浓稠、香气醇厚。
    江宸抬手均匀浇满整片白肉表面,最后撒上一把翠绿葱花、香菜点缀提色,
    一盘色香味俱全的升级版蒜泥白肉正式完工。
    红亮料汁裹著透光白肉,荤素香气交织,顏值、风味双双拉满。
    “都別站著了,趁热尝尝口感。”
    江宸把盘子往中间一推,率先夹起一片细看,薄嫩弹牙,裹满秘制酱汁,观感直接拉满。
    入口轻咬,鲜香汁水瞬间在口腔迸发,嫩滑肉质叠加多层次复合料汁风味,
    员工们轮番品尝,吃完全员眼神惊艷,满脸陶醉。
    李成率先忍不住夸讚:
    “难怪说是新菜,换了这个料汁,味道直接升级,跟以前完全是两道菜!”
    桂兰婶子连忙跟著附和,还贴心补了句,不是老味道不好,是新配方太绝。
    江宸隨口从容圆场,就说是自己反覆调试、改良出的全新秘制配方,轻鬆糊弄过关。
    后厨眾人越发佩服他的厨艺天赋,隨手改良料汁都能这么好吃。
    一晃到了午市饭点,餐厅瞬间座无虚席,订单接连不断涌入后厨。
    江宸全身心投入出菜,忙得有条不紊,还特意抽空叮嘱陈实盯紧鸡爪备货,別出紕漏。
    间隙抽空抬头一瞥,恰好看见昨天那位自驾老哥早已到店落座,只是身边多了一位陌生女生。
    后厨手头太忙,他没多想,转头继续埋头忙活。
    这时丁象快步跑进后厨传话:
    “老板,前厅好几桌客人都在问,现在能不能买鸡爪?”
    江宸一边翻炒葱油鸡,一边头也不回应声:
    “现货没有,等两个小时再来就行。”
    丁象转身如实转告,食客们纷纷嘆气摇头,只能耐心等候。
    另一边,老哥心態悠閒无比,没现货一点不慌。
    刚好坐等新鲜出锅的批次,囤上三斤慢慢吃,够美滋滋炫上两天。
    他抬手熟练点单,蒜泥白肉、珍珠丸子、红油拌麵全安排上,
    再加半斤滷牛肉、半斤卤肥肠,妥妥復刻昨日豪华乾饭套餐。
    他正悠哉坐等上菜,一道身影忽然走到桌边,一位长相清秀的女生轻声开口,
    语气格外客气:
    “大叔,打扰一下,我们来晚了店里没空余座位了,方便跟您拼个桌吗?”